Lidt lækkerier....

Så har jeg igen været yderst dårlig til at få lidt gang i opskrifterne på min blog, hvilket jeg selvfølgelig er meget ked af.
Jeg har derfor samlet lidt billeder som jeg vil oploade uden nærmere opskrifter. Man er velkommen til at spørge mig om detaljeret opskrifter og dem vil jeg selvfølgelig give jer:)

En lækker ratatouille linet fint op i et fad tilberedt i ovnen. Blev inspireret af filmen ratatouille og havde længe gået og drømt om selv at lave en lige så flot en som rotten! Den består af tynde skiver af tomat, squash, auergine og løg som fik lov til at simre i en simepl tomatsauce. Den blev serveret som tilbehør til en lækker dorade fisk, også kaldt for guldbars.

En lækker farverig salat, bestående af forskellig salat, kalamata oliven, hindbær, appelsin filletter, avocado, druer og forårsløg. Blev så vit jeg husker serveret sammen med en omgang flødekartofler og ovnstegt kylling:)

En cremet jordskokkesuppe, toppet med hjemmelavede hvidsløgscroutoner, rødbedesaft, persille og en stegt pølse (som jeg ikke lige kan huske hvad var for en).

"Chicken stew with ginger" taget fra min Creole opskriftbog skrevet af Babette:) En rigtig lækker ret, hvor kylling bliver brunet i caramalliseret smør og derefter får lov til at simre i en lækker krydderiblanding bestående af blandt andet, skallotteløg, timian, persille, hvidløg, stærk chili, nellikker og ikke mindst ingefær!

Sidst men ikke mindst en ovnbagt dorade, serveret med tynde sprøde hjemmelavede kartoffelsticks, hjemmelavet aiole og en mango-, fennikel- og tomatsalsa:)

Velbekomme, og skriv endelig for nærmere opskrifter:)

Laksesteak på bund af Claus Meyers blomkålspuré og blomkålssalat

Jeg må ærlig indrømme at jeg aldrig har smagt så velsmagen en blomkål. Det var simpelthen bare så godt. Jeg købte mig selv to af Meyers kogebøger, hvor den ene var Salatværkstedet. Den er inddelt i de fire årstider, og udfra dem og de grøntsager der er i sæson har han designet en masse lækre salater. Jeg er blevet enig med mig selv at vi herhjemme bliver nødt til at udnytte årstidernes frugt og grønt lidt mere, og i det hele taget prøve at spise efter dem. I stedet for at spørge sig selv: "hvad har jeg lyst til at spise i dag?", så spørge: "Jeg har den her fennikel, hvad kan jeg lave ud af den?". På den måde tror jeg også man kommer til at eksperimentere med maden plus få afprøvet en masse man måske ikke har prøvet før. Nej, så i dag var blomkålen divaen på tallerkenen, og hold da op den sang godt. En vidunderlig efterårsgrøntsag. Jeg fuldte ikke Meyers opskrift hundrede procent, da jeg bl.a ikke kunne finde mandelolie og ikk er særlig vild med kapers. Hyldeblomsteddiken skiftede jeg ud med hindbæreddikke, sukkeret skiftede jeg ud med honing og blomkålen lynstegte jeg i stedet for at servere den rå. Sødmælken til puréen skiftede jeg også ud med fløde.

Det skal man bruge (2 personer):

2 stk laksefilletter
Olie og smør til stegning, samt et lille fed hvidløg skåret i tynde skiver

Blomskålspuré:
3/4 blomkålshoved plus "blomkålsstammen"
2 dl fløde
havsalt, friskkværnet peber og citron

Blomkålssalat:
1/4 blomkålshoved i fine små buketter
Stænglerne fra blomkålsbladene skåret i tynde skiver
1 spsk hørfrøolie
2 spsk olivenolie
2 spsk hindbæreddikke
1 tsk honing
1 lille fed hvidløg hakket meget fint
1 spsk skalotteløg hakket meget fint
salt og peber

en lille håndfuld mandler hakket og lynristet med olie
en håndfuld ruccola
drys med finthakket purløg


1. Start med puréen og kog blomkålen helt mør i fløden. Blend den med en stavblender og smag til med salt, peber og citron.

2. Varm olie og smør op i en pande og smid hvidløgen ved. Krydr Laksefilletterne med salt og peber og en sjat citron og steg dem på panden et par minutter på hver side (afhænger af hvor tykker filletterne er).

3. Rør alle ingredienserne til marinaden sammen og lynsteg de små blomkålsbuketter og stænglerne i lidt olivenolie. Mariner dem derefter i marinaden og lad den trække lidt der i et par minutter.

4. Anret nu laksen på en bund af blomkålspuré, blomkålssalat og ruccola og drys med ristede mandler og purløg.

Så kan det ikke gøres bedre;) Velbekomme!

Kinesisk-inspireret Makrel m. lynstegte grøntsager

Aftensmaden i aften skulle være fisk. Så efter den daglige gåtur med bebse-manden smuttede vi forbi føtex for at se om der var noget der kunne friste. Føtex har åbentbart fødselsdag så de havde en masse gode tilbud. de havde udvidet deres fiskemarked og jeg fandt en pakke friske makreller til 45 kr! Det synes jeg var rigtig billigt for 3 flotte makreller, så det tog jeg med hjem sammen med bl.a en kinesisk Hoi Sin sauce. Jeg har aldrig prøvet at lave makrel før og har faktisk kun spist det røget og selvfølgelig på dåse. Så jeg var lidt spændt på hvordan det ville smage. Jeg var ikke så glad for at rense dem, men bed det i mig og fik det overstået, og heldigvis var det anstrengelserne værd:)

Det skal man bruge (2 personer):

2-3 makreller (renset fra indvolde og hovedet hugget af:))
3 fed hvidløg (presset)
1 spsk revet ingefær
saften fra 1 lime
1,5 dl hoi sin sauce
en sjat soja sauce
peber

3 gulerødder (julienne)
1 stor foråsløg (i stave)
2-3 blade spidskål i tynde skiver
4-5 brune champignoner i skiver
et drys nigella frø (sorte sesamfrø)
en sjat soja

1. Kom makrellerne i et ovnfast fad beklædt med bagepapir og skær gennem dem flere steder. Bland alle de andre ingredienserne og smør marinaden udover og indeni makrellerne. Kom dem i ovnen på varmluft 220 grader i ca. 30 min. De ser lidt brændte ud, men det var de slet ikke!

2. Lynsteg grøntsagerne og væd dem til allersidst med en sjat soja og drys med sorte sesamfrø.

3. Server makrellerne med de lynstegte grøntsager, ris og sovsen der er kommet fra makrellerne.


Til dagen efter var der en lille halv makrel tilbage sammen med en lille skål ris. Jeg har altid været fan af at pifte resterne op og lave noget helt nyt med dem. Så det blev til en dejlig frokost, hvor fisken blev varmet lidt op med ekstra sauce og dertil transformerede jeg risne om til nogen lækre "riskager" og lidt frisk salat.

De kogte ris blev blandet op med æg, revet ingefær og hvidløg, en sjat soya, salt og peber og en anelse mel, og stegt på panden som små frikadeller. De smagte rigtig godt og var meget mere interessante end dags-gammel ris.

Velbekomme!

Sprøde Rødspætter m. Rødbedehumus og Persillestegte Lammefjordskartofler

Jeg er lidt bagud med at blogge og har simpelthen så meget mad jeg skal ha' blogget om. Så i dag kommer der lige flere opskrifter op på en gang. Den her fik vi vist i foregårs og den smagte himmelsk. Man skulle tro, at der manglede noget lidt sovset til fisken og kartoflerne, men overhovedet ikke! Rødbedehumussen med dens smukke farve gjorde det bedre end godt! Rødspætterne havde jeg fået fat på i føtex, 2 for 30, rigtig godt tilbud. De fik en lækker sprød skind og kartoflerne var bare lækre:) Vi fik også blancherede gulerodstave og ærter til, for næsten at fuldføre alle regnbuens farver på tallerkenen:)

Det skal man bruge (2 personer):

Rødspætterne:
2 flåede rødspætter
mel til panering
salt og peber
halv smør halv olie til stegning

Kartofler:
Så mange kogte lammefjordkartofler i kan spise:)
en god håndfuld hakket persille
1 hakket forårsløg
havsalt
halv smør halv olie til stegning


Rødbedehumus:
2 kogte rødbeder i skiver
1 dåse kikærter (man kan også selv koge dem, men jeg valgte den nemme løsning:))
1 fed hvidløg
saften fra 1/2 citron
1 tsk spidskommen
et par stilke persille
salt og peber

1. Start med at køre hvidløget på foodprocessoren. Tilsæt alle de andre ingredienser og blend til en ensartet humus.

2. Varm smør og olie op i en pande og smid kartoflerne på. Vend dem hyppigt ved høj varme og tilsæt persille og forårsløg under omrøringen. Steg kartoflerne lidt gyldne i et par minutter. smag til med salt.

3. Vask og dup rødspætterne tørre. Gnid dem med salt og peber og vend i mel. Varm smør og olie op i en pande og steg rødspætterne sprøde ca. 3 minutter på hver side, skindsiden til sidst.

Det var en stor portion rødbedehumus jeg fik lavet, så der blev en lille skål tilbage som jeg brugte næste dag til 2 lækre sandwiches, som madpakke i skole. Den ene var ren vegetar med feta, kalamata-oliven, salatblade og agurk og den anden med kylling, oliven og skiver af spansk ost. Det var virkelig luksus:)

Velbekommen:)

Indbagt Laks No. 2

Jeg har før posted en opskrift på indbagt laks hvor jeg indbagte hele laksefilletter i butterdejen og lavede en spinat-flødesovs. I går lavede jeg så en anden udgave hvor jeg brugte resterne af en lakseside vi havde fået dagen før. Jeg synes normalt ikke at en laks fra dagen før er særlig spændende, derfor plejer jeg altid at lave noget andet ud af den. Sidste gang lavede jeg en paella denne gang denne indbagt laks. Der er ikke rigtig nogen opskrift, for det kommer jo an på hvor meget laks man har tilbage.
Jeg fik i alt 8 stk indbagt laks og til det brugte jeg:

1 løg hakket
3 store fed hvidløg hakket
5 finthakket champignoner
4 frosne hakket spinatkugler
1 dl fløde
salt, peber og lidt muskat
resterne fra laksen.

Det var en meget simpel fremgang. Stegte løg og hvidløg. Tilsatte champignonerne, stegte yderligere lidt. Tilsatte de optøede spinat og fløden og krydrede med salt, peber og muskat, og lod dem koge lidt op. til sidst tilsatte jeg laksen som var groft pillet.
Butterdejspladerne rullede jeg ud og foldede dem til små pakker om laksefyldet. Skar også en lille revne i hver pakke så damp kan slippe ud.

 

Bagte pakkerne i midten af ovnen på 250 grader i ca. 30 min. Dette var resultatet:

 

Server med et pres citron. Mums og velbekommen!

Fiskefrikadeller m. torskerognssalat og grøntsagsfad

I går var min mand et smut forbi fiskehandleren på vej hjem og købte en lækker luksus fiskefarsblanding, med grovhakket laks i. Jeg havde også været forbi min svigermor som bor i vedbæk lige til havnen, hvor en masse fiskekuttere står klar tidligt om morgnen og sælger friskfanget fisk. Hun havde købt en masse torskerogn som hun havde tilberedt ved let kogning. Jeg fik en lille portion med hjem som jeg kunne smage:) I går havde jeg stadig lidt tilbage af torskerognen og valgte at lave en form for remoulade/salat til fiskefrikadellerne. Derudover skulle der også være lidt grøntsager til, og det blev til et grøntsagsfad med kartofler, bønner, tomater og grønne oliven, som jeg blev inspireret af fra en af Jamie Olivers udsendelser fra "the naked chef". Jeg har et stort glas hjemmelavet/presset oliven fra mine bedsteforældres olivenplantage i Libanon. Dem er jeg helt vild med, men ellers kan man købe oliven de fleste steder. Jeg anbefalder helt sikkert dem med sten i. Hvis man presser lidt på dem med en stor køkkenkniv, kan man meget let pile stenen fra.

Det skal man bruge:

Fiskefars (så meget man kan spise) ca. 400g til 2 personer

Grøntsagsfad:

kartofler til 2 (kogt i letsaltet vand til de er halvt møre)

bønner dampet i kogt vand i 5 min.

cherrytomater

1 lille løg

1 håndfuld oliven (uden sten)

rigelig olivenolie

salt og peber

Torskerognremoulade:

1/2 kogt torskerogn

1 stor syltet drueagurk (hakket fint)

1/4 frisk agurk (revet meget fint, uden væde)

en håndfuld syltet asiers (hakket fint)

1 spsk revet løg

en god håndfuld hakket frisk dild og persille

3 -4 spsk græsk yogurt eller cremefraiche

1 spsk mayonaise

salt og peber

1. Vend alle grøntsagerne med hinanden og krydder med salt og peber og vend med rigelig olivenolie. Tilberedes i ovnen ved 200grader varmluft i ca. 20 min.

2. Imens formes farsen til fiskefrikadeller og steges i lidt olie og smør ved svag varme til de er gennemstegte.

3. Fjern torskerognshinden fra torskerognen og bland den med alle de andre ingredienser til en næsten ensartet dressing. Smag til med salt og peber.

Velbekommen!

Små laksebidder m. philly og agurk

De her små godbidder blev jeg inspireret af fra min veninde Lou, da jeg var til hendes fødselsdag i går. Det var nogle små bidder til velkomstdrinkene og det var bare så lækkert. I dag var vi inviteret hjem til min svigermor til frokost for at fejre min mands fødselsdag. Jeg havde sagt at jeg ville tage noget sushi med, så vi kunne få lidt forskelligt. Jeg kom så alt for sent hjem fra arbejde så jeg blev nødt til at finde på noget andet der ikke ville tage så lang tid og tænkte med det samme på de små godbidder fra i går. De er simple men rigtig gode.

Det skal man bruge:

røget laks
skiver af rugbrød (afhængigt af hvor meget man vil lave)
philladelphia med krydderurter
agurk
dild

1. Rugbrødsskårpen skæres fra og skiverne skæres i firkantede mundrette stykker. De kommer på en bageplade i midten af ovnen hvor de ristes på 200 grader (ikke varmluft) i cirka 10 min til de er sprøde. Køles lidt.

2. Smør philly på de ristede rugbrøds stykker.

3. Kom tynde skiver af agurk på og derefter stykker af laks.

4. Pynt til sidst med lidt philly på toppen og dild. (Kom evt. lidt philly i en frysepose og skær et lille hul i dens hjørne (ala sprøjtepose)).

Velbekommen!

Til dessert havde min mand bestilt min mors famøse cheesecake som han er helt vild med. Den blev også guffet med stor nydelse.

Ægte Libanesisk Humus

 

Humus er også en af de libanesiske klassikere som er blevet verdenskendt og elsket. Den smager også bare super godt og kan bruges i mange kombinationer; f.eks som dip, tilbehør til kød, som ekstra smag i en sandwich osv.... Her er opskriften på en delikant og lækker cremet hjemmelavet en som man bare må afprøve. I opskriften bruger jeg kikærter på dåse, da tørrede kikærter kræver længere tid at forarbejde. De skal lægges i blød i rigelig vand fra dagen før og koges godt til de bliver bløde. 

Det skal man bruge:

1 dåse hele kikærter*

saften fra 1/2 citron

1 fed hvidløg

2 spsk Tahine**

1 spsk græsk yogurt

1 spsk olivenolie

1 tsk salt

1. Hak først hvidløget fint i en foodprocessor.

2. Hæld vandet fra kikærterne og tilsæt dem til hvidløget. tænd endnu engang for foodprocessoren til kikærterne også er finthakkede.

3. Tilsæt nu resten af ingredienserne og bland det hele i processoren indtil det bliver til en ensartet cremet masse. Hvis humusen bliver for tyk kan man tilsætte lidt mere yogurt. Hvis den bliver for tynd tilsættes lidt flere kikærter. Det man man gøre som man synes. 

Server humusen i en dyp skål. Lav et lille hul i midten og fyld dette med olivenolie Server med frisk arabisk durumbrød. Velbekommen:)

* Kikærterne fås i samtlige grønthandlere eller delikatesebutikker.

** Tahine er en pasta lavet af sesamolie, som ligeledes fås hos samtlige arabiske grønthandlere. Tahine er en afgørende ingrediens i humus og kan ikke undlades.

Marinerede Tigerrejer m. avocado og mango

Denne her rejecocktail var vores forret til nytår, som snart er ved at være meget lang tid siden. Vi var 20 mennekser så det skulle være noget praktisk, luksuriøst og samtidig hurtigt at lave. Så jeg valgte en at lave en klassikker på min egen måde. Jeg synes det var rigeligt med 4 store tigerrejer til hver, og på den måde kan man regne ud hvor meget man skal købe af ingredienser til det antal personer man laver den til. Server den med en skive brød.

Det skal man bruge til 4 per.:

16 Black tigerrejer (ikke de lyserøde kogte)

Marinade:
3 fed hvidløg hakket på langs
4 spsk soja
citronsaft fra en 1/2 citron
1 spsk avocadoolie (eller alm. olie)
1 knivspids frisk chili (hakket meget fint)
salt og hvidpeber

1 moden avocado
1 moden mango
Begge skåret i lidt tykkere strimler
Spinatblade eller blandet grøn salat.

Dressing:
Et par stilke hakket frisk basilikum
2 spsk citronsaft
2 spsk olivenolie
1 spsk sød chilisauce (kan undlades)

1. Mariner rejerne i en skål med alle ingredienserne for marinaden et par timer inden servering.

2. Anret en bund af spinatblade, mango og avocoda lige inden forretten skal serveres.

3. Steg de marinerede rejer ved høj varme et par minutter til de er lyserøde. Lad vær med at overstege dem, da de meget hurtigt bliver alt for seje.

4. Anret nu med 4 stk rejer på vær tallerken og hæld ca. 1 spsk dressing udover før servering. Server med frisk brød til.

Velbekommen:)

Indbagt Laks med spinat/fløde sauce

SE OGSÅ DENNE OPSKRIFT: INDBAGT LAKS NO. 2

En laks per person er rigeligt. Så man køber så mange laksefilletter man skal bruge og butterdej i forhold til det. Jeg lavede 4 stk. og her er opskriften på dem.

Det skal man bruge:

4 laksefilletter
saften fra 1/2 citron
salt og peber
1 rulle butterdej jeg købte i føtex, man kan også købe dem i plader.

1/4 liter fløde
1 lille løg finthakket
2 fed hvidløg finthakket
3 champignoner i tynde skiver
Spinat (jeg havde hele frosne spinatblade, brugte 3-4 kugler)
3-4 saftige cherrytomater hakket i mindre tern
saften fra 1/2 citron
salt og peber
lidt frisk revet muskatnød

1. Lav først saucen til pakkerne. Svits hakket løg og hvidløg i en kasserole og tilsæt hakket chapimgnon. Skru ned for varmen og tilsæt de frosne spinatkugler (man kan også tø dem op inden i en microovn). Læg låg på og lad kuglerne tø op.

2. Tilsæt tomaterne, saften fra citronen og hæld fløden ved og lad den småkoge i nogen minutter tilal smagen er fremhævet. Smag til med muskat, salt og peber.

3. Skinden fra laksefilletterne skæres fra.

4. Del den udrullede butterdejen i 4 lige store firkanter og kom laksefilletten i midten. krydre med salt og peber og et squeeze citron. Fordel spinatsauce udover den og pak den ind med butterdejen.

5. Stil dem på en bageplade med bagepapir i midterste rille af ovnen på 200 grader- ikke varmluft, og bag i 15-20 min til laksen er gennemstegt og butterdejen er gylden.

Server med en frisk salat (evt. mangosalat). Velbekommen:)

Gang Deang - Rød Karry med Kongerejer, kokosmælk og grøntsager

 

Den her Thai-ret er min ynglings. I sin tid da jeg lærte min nuværende mand at kende plejede vi altid at gå ned til en lille take-away thai ved enden af nyhavn og bestille to kokosmælk retter, enten med rød karry, panang eller grøn karry, og derefter gå ned i dronningens have og sidde der i solen og spise vores mad. Det var lidt uhandy med sovs og ris og rejer med haler, men det var det hele værd:) Efterhånden kunne vi godt se at det måske ville gå hen og blive lidt for dyrt hvis skulle spise der så ofte, så det endte med at jeg stod og kiggede hvordan de lavede retten og gik derefter hjem og udviklede den selv. og så på min lidt egen måde:)

Kongerejerne plejer jeg at købe hos min lokale grønthandler på nørrebro til 80kr kilo, og den røde karrypasta fås i de fleste store supermarkeder, føtex, irma, superbest m.f, ellers også hos grønthandleren på nørrebro:) 

Det skal man bruge:

1 1/2 dåse kokosmælk

2 spsk rød karrypasta

Kongerejer nok til 2 personer (ca. 15 stk.)

En lille bakke sukkerærter (sugarsnacks)

2 gulerødder

1 lille dåse ananas

1/2 dåse babymajs

1 lille dåse bambusskud

Godt med champignoner

1 peberfrugt, evt i forskellige farver

et drys sukker

lidt salt og peber

Ved servering drys evt. med lidt grofthakket cashewnødder

1. Varm en wok og svits den røde karry ganske lidt. Hæld kokosmælken over og lad det koge lidt op. Skru derefter ned for varmen, indtil grøntsagerne er ordnet.

2. Peberfrugt og gulerødder skæres i stave og champignoner skæres i kvarte. De tilsættes Kokosmælken sammen med de vaskede sukkerærter.

3. 5 min. efter, grøntsagerne skal stadig have deres faste konsistens, tilsættes ananas, babymajs og bambusskud (vandet fra dem sies selvfølgelig fra).

4. Det hele simre i 5-10 min, mens kongerejerne gøres klar. Kongerejernes skal pilles af og halen efterlades på. Der laves et snit langs "ryggen" af rejen og den sorte tråd, der er langs snittet, fjernes. Det er ikke på alle rejer den er sort, kan også være gennemsigtig i farven.

5. Smid de pillede kongerejer i wokken og lad det hele simre indtil rejerne har skiftet farve fra mørke til lyserøde. Rejer skal ikke ha' så meget, da de ellers bliver seje. Smag til med sukker, salt og peber og server med ris.

Velbekommen!

"Tuna balls" i tomatsovs med ananas og boghvedepasta

Er man til noget hurtigt en dag eller er det sidst på måneden hvor lommerne føles lette, er det her en perfekt ret at lave. Den er billig, simpel og så smager den bare rigtig godt. Man kan også gemme nogle af tunfrikadellerne til en lækker rugbrødsmad dagen efter.

Det skal man bruge:

Tunfrikadellerne:
2 dåser tun
2 små æg eller 1 stort
1 fed hvidløg (presset)
1 løg (hakket fint)
1 dl mælk
50-100g. fetaost (smuldret)
mel eller rasp til at samle farsen
1 tsk revet muskat
salt og peber

Sovsen:
1 løg (hakket)
3 tomater (hakket)
1 dåse hakket flåede tomater
en lille håndfuld friske krydderurter (timian, oregano, basilikum) eller tørrede (hakket)
1 lille dåse ananas
salt og peber

Boghvedepasta eller alm. fuldkornspasta
Revet parmasan eller anden ost

1. Bland alle ingredienserne til tunbollerne og rør det godt sammen så den bliver en ensartet masse. Form farsen til små boller eller frikadeller og steg dem i lidt smør og olie.

2. Tag tunbollerne op af gryden og brug den samme gryde til at tilberede sovsen. Svits løget til de bløde og kom krydderurterne ved. Svits i et par minuter og tilsæt de hakkede tomater. Kog sovsen op og lad den simre i ca. 10 min. smag til med salt og peber.

3. Tilsæt tunbollerne og ananasen og lad sovsen koge i yderliger 10 min.

4. I mellemtiden har man kogt pastaen al dente. Og det hele anrettes på en tallerken med revet ost drysset på.

Velbekommen:)

Falafel som i mellemøsten

Mange har efterspurgt mig om opskriften på falafel, så her kommer den endelig:) Falafel er en god vegetarret, da den er fyldt med proteiner, fra kikærterne og bønnerne.


Det skal man bruge:

1 kop afskallede hestebønner
1 kop kikærter
2 store løg
6 fed hvidløg
1/4 bundt koriander
1/2 bundt persille
1 tsk salt
1 tsk peber

1 tsk natron
3 spsk mel

1. Læg hestebønnerne og kikærterne i blød fra dagen før.


2. Alle ingredienserne minus natron og mel, køres gennem en kødhakker, hvis sådan en ikke ejes kan de kommes i en foodprocesser og hakkes fint.

3. Hvis portionen er lidt stor frasorterer du den mængde du vil spise og nedfryser resten af massen. til en anden god gang.

4. Den mængde du vil spise samler du med lidt mel til en rigtig konsistens og tilsætter lidt natron.

5. Massen hviler en halv times tid inden du former dine falafel og frituresteger dem i rigelig  med olie.

Velbekommen!